terça-feira, 25 de setembro de 2012

patê de azeitonas verdes com tofú

Buscando cada vez mais consumir alimentos veganos e saudáveis, resolvi comprar tofú no fim de semana. Fiz duas receitas ótimas e que foram super aprovadas, sim, tofú pode ficar delicioso! E além do mais é um alimento super rico em cálcio, ótimo para prevenir a osteoporose. A esta altura, creio que todo mundo já sabe que aquele leite de caixinha tem praticamente nutriente nenhum, depois de tanto ferver e ferver para durar bastante...Então, se você precisa de cálcio, invista no consumo desse alimento.
Bom, mas vamos a primeira receita, que inventei rapidinho, pra fazer uns sandubas e levar de lanche pro meu trabalho voluntário no fim de semana (feira de adoção de cães e gatos).
Essa receita é ótima para pique-niques e afins, pois você pode rechear o pão de forma com este patê e cortar em triângulos (isso é muito minha infância!).

Ingredientes:

- aproximadamente 350grs de tofú
- 1 vidro de 250grs de azeitonas verdes sem caroço bem escorridas
- aproximadamente 2 colheres de sopa de talos de salsinha
- uma colher de chá de oregano
- três colheres de sopa de azeite de oliva
- pimenta do reino moída a gosto

Obs. sal não é necessário pois a azeitona já é beem salgada!



Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir. Dura até 3 dias na geladeira.
Essa quantidade dá para rechear uma pacote inteiro de pão de forma baby (aquele pacote menorzinho).
A outra receita que fiz com tofú, conto em breve ;)

2 comentários:

  1. Olá,
    Tem razão o tofú pode ser muito saboroso e saudável, podendo ser utilizado em inúmeras receitas.
    Ótimo patê, é delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Eu não costumo usar tofu em casa, mas sempre que compro é pra fazer patê ou algo assim que mascare bem o não-gosto dele HAHAHAHAH

    O pudim de iogurte ficou maravilhoso! Só ficou um pouco doce, pq coloquei menos iogurte. As amoras deram um equilíbrio, azedinhas. Preciso realmente fazer de novo, e to pensando até em usar a receita como recheio de torta, de bolo, etc.

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