índice de receitas

comidinhas

antepasto de beringela (vegano)
arroz de tomate (vegano)
baião de dois (lactovegetariano)
batayaki de legumes e cogumelos
batata assada da minha amiga P.(vegana)
batata assada de microondas e batata assada com shimeji (lactovegetariana)
beringela recheada (lactovegetariana)
bolinho de couve (ovolactovegetariano)
brusquetas de tomate e queijo (lactovegetariana)
caldo de legumes com espinafre, alho poró e macarrãzinho (vegano)
como preparar proteína de soja (vegana)
croque madame e croque monsieur
cozinhando com couve rábano
cuzcuz marroquino (vegano)
cuzcuz paulista (lactovegetariano)
dall de ervilhas e espinafre com pão chapati
dica leve para o jantar: wrap (vegana)
ervilhas com ovos escalfados e curry
empada sem glúten 
espaguete à minha moda (vegano)
escondidinho de mangará (coração de bananeira)
farofa de feijão verde, alho poró e cebola roxa com dendê (vegana)
feijão de corda com camarão, leite de coco, dendê e coentro
fritada de batata com tofú (vegana)
guaca mole com pimenta jalapeños(vegana)
hambúrguer de lentilha com creme de milho e "legumada" (lactovegetariana)
hamburguinhos de soja com tahine levemente empanados com gersal (lactovegetariano)
hambúrguer de ervilha com shitake
ideias rápidas e leves para o jantar (ovolactovegetariana)
ideias com massa filo (lactovegetariana)
kibe assado de beringela (vegano)
lasanha de abobrinha com tofú (vegana)
lasanha rápida de abobrinha (lactovegetariana)
lulas guisadas com batatas
massa "podre" integral para torta salgada, quiche ou torta doce (vegana)
meu molho de salada com balsâmico (vegana)
molho bechamel (lactovegetariano)
molho de salada com iogurte e mostarda (lactovegetariano)
moqueca de palmito (vegana)
moqueca de forno
moussaka vegetariano (lactovegetariano)
moussaka, o verdadeiro (ovolactovegetariano)
pastel de forno de ricota, tomate e manjericão - testando massa pronta (lactovegetariano)
patê de azeitonas verdes com tofu (vegano)
patê de salmão da Carla (feito de carcaça de salmão)
pimentão recheado (vegano)
polenta cremosa fácil 
purê de abóbora assada (vegana)
risoto de beringela e abóbrinhas recheadas com ricota defumada (lactovegetariana)
risoto de funghi e cuzcuz de quinua (lactovegetariano)
risoto da floresta (lactovegetariano)
rolinhos apimentados de tofu com abobrinha (vegano)
salada morna de quinoa com cenoura, passas e alcaparras (vegana)
sobrou arroz? tortinha de arroz integral! (vegana)
sopa tipo minestrone (vegana)
sopa de abóbora com missô, acelga e gengibre (vegana)
sopa especial pra gente resfriada (ovolactovegetariana)
soufflè au fromage / suflê de queijo gruyère (ovolactovegetariano)
tabule de quinoa (vegano)
talharim de abobrinha ao pesto de manjericão (lactovegetariano)
tofu mexido (vegano)
tofu grelhado com gengibre e shoyu (vegano)
tofu assado picante da Carla (lactovegetariano)
tofu refogado com espinafre, shitake e gengibre(vegano)
torta de fácil de liquidificador sem ovos (vegana)
torta rápida de palmito sem glúten (ovolactovegetariana)
torta de liquidificador de espinafre (ovolactovegetariana)
torta de liquidificador sem glúten e sem lactose (ovovegetariana)
tomates e pimentas recheados com queijo árabe (lactovegetariana)

 
doces
arroz doce cremoso com suspiro
bolo gelado de tangerina com coco
bolo de chocolate com nozes superfácil (vegano)
bolo de frutas carameladas
bolinhos de cacau com ganache e nibs de cacau
brownie sem glúten e sem lactose
cuscuz de tapioca com leite de coco caseiro (vegano)
doce de banana assada com farofa de nozes (vegano) 
leite creme
leite creme com abacaxi
maçã assada crocante (vegana)
pavê de chocolate com conhaque e figos
pudim de iogurte 
pudim de iogurte e coco com calda de frutas e cachaça
pudim de pão com conhaque 
sobremesa fresquinha: creme de manga com iogurte e mel 
torta de ricota
 
pães

aproveite seu pão: farofa de pão e pudim de pão com laranja e rum
broa portuguesa com abóbora passas e nozes na máquina de pão (vegana)
pão australiano na máquina de pão (vegano)
pão de abóbora(vegano)
pão de goji berry(vegano)
pão overdose de cebolas
pão miss roti (vegano)
pão caseiro da Dona Rosa (vegano)


café da manhã

biscoitos de limão siciliano e amêndoas (sem glúten)
biscoitinhos aconchegantes
creme de abacate (vegano)
doce de tomate da Dona Rosa (vegano)
geleia de morango (vegana)
geleia de laranjinha kinkan (vegana)
mingau de aveia e cacau (vegano)
ovo quente da Nigella
pirão de banana com farinha de mandioca
queijo fresco caseiro fácil
shake de banana e leite de coco (vegano)


técnicas

fundo de peixe
fundo de legumes (vegano)
manteiga clarificada
molho Bechamel
risotos


bebidas
chá de laranjinha kinkan
iogurte de kefir